Bakso Babi Pak Warna

Nama Kuliner : Bakso Babi Pak Warna.
Lokasi : Pertigaan Kloncing & Jl. Surapati (depan secata kubujati).
Kisaran Harga :Rp5.000,00/porsi.
Deskripsi :
Jika bicara masalah bakso mungkin sudah terlampau banyak dagang bakso di singaraja, tapi untuk kali ini kami hadirkan tulisan tentang bakso pak warna. Mengapa kami pilih bakso babi pak warna? karena bakso ini adalah salah satu bakso yang kami rekomendasikan untuk anda para pecinta kuliner bakso. Bertanya masalah rasa sudah tidak perlu di bahas lagi, kuahnya yang bening memiliki cita rasa dengan bumbunya tersendiri, mungkin bagi yang suka tambahan penyedap seperti kecap, saus,dll itu beda lagi. Bulatan baksonya yang lembut seakan mengoyak saraf-saraf rasa di lidah kita, ditambah lagi tulangan daging babi yang turut disajikan membuat kita yakin akan gurihnya daging babi yang memang masih segar saat dimasak. Sebagai menu tambahannya ada es kelapa muda dan porsi nasi + sate plecing yang juga bisa anda nikmati.

Read More

Vitamin A

Kebiasaan makan kita sehari-hari adalah gambaran tentang kebiasaan kita merawat tubuh melaui asupan gizi yang baik. Banyak kandungan gizi yang ada dalam makanan yang sehat, salah satunya adalah vitamin. Vitamin adalah sekelompok zat yang dibutuhkan dalam jumlah kecil untuk pertumbuhan dan perkembangan kesehatan, karenanya vitamin sangat penting untuk tubuh kita. Vitamin tidak dapat diproduksi dalam tubuh sehingga kita membutuhkan asupan vitamin melalui pola makan kita.

Ada dua jenis vitamin yaitu vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin A (Retinol) adalah vitamin larut lemak dan tidak diekskresikan melalui air seni sehingga asupan yang berlebihan dapat berefek negatif pada kesehatan. Vitamin A hadir dalam makanan hewani seperti hati, susu, dan kuning telur serta dari pigmen Beta-karoten yang hadir dalam sayuran tertentu seperti wortel, kubis, dan selada.

           Vitamin A memiliki sejumlah peran dalam tubuh. Vitamin A diperlukan untuk pembelahan sel normal dan pertumbuhan. Hal ini penting untuk pemeliharaan selaput lendir pencernaan, dan saluran kemih repiratory. Retinol adalah padatan kuning pucat yang mudah larut dalam minyak dan lemak dan itu penting bagi penglihatan mata yang baik, terutama dalam cahaya redup serta memiliki peran penting dalam perkembangan normal embrio.

           Sumber terbaik dari retinol adalah hati yang mampu memenuhi 3 g kebutuhan harian tubuh. 0,7 mg per hari adalah jumlah yang cukup per orang dewasa yang juga dapat berasal dari makanan yang mengandung beta karoten. Defisiensi (kekurangan) vitamin A menyebabkan pertumbuhan terhambat, kebutaan malam dan mengeringkan selaput lendir yang meningkatkan risiko infeksi. (sumber : readbud)

Read More

"Teh " menjaga kondisi tubuh tetap hangat

          Musim hujan sudah tiba, ini adalah musim dimana tubuh kita harus diberikan asupan minuman hangat yang lebih untuk menjaga agar suhu tubuh tetap hangat dan dengan hangatnya tubuh maka daya tahan tubuh pun turut terjaga. Banyak sebenarnya minuman hangat yang bisa kita konsumsi, dalam hal ini yang paling lumrah di telinga kita adalah teh. Selain harum dan nikmat diminum, sudah banyak penelitian yang menunjukkan bahwa teh adalah salah satu minuman yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan sangat pas untuk dinikmati terutama di musim hujan. Secara umum, teh memiliki tiga senyawa kimia penting yang sangat berguna bagi tubuh, diantaranya adalah Polifenol, Kafein, dan Essential Oil.
          Polifenol dikenal sebagai senyawa yang jauh lebih ampuh daripada vitamin C dan vitamin E dalam menurunkan gula darah, memperlancar pencernaan, membantu kerja ginjal, serta senyawa ini juga dapat membunuh zat karsinogenik yang artinya dapat mencegah penyakit kanker. Seperti halnya kopi, teh juga mengandung Kafein yang mampu meningkatkan kesadaran, hanya saja kandungannya tidak sebanyak yang terkandung dalam kopi, sehingga bagi anda yang kiranya tidak suka minum kopi bisa turut menikmati kafein dengan minum teh setiap hari. Menurut berbagai sumber, selain bisa meningkatkan kesadaran, Kafein dapat meningkatkan daya ingat dan mood kita dalam beraktifitas. Sedangkan kandungan lainnya yaitu Essential Oil adalah kandungan protein yang dapat melarutkan lemak, memperlancar pencernaan dan peredaran darah.
          Begitu banyaknya manfaat yang bisa kita peroleh dengan minum teh hangat setiap hari, apalagi pas musim hujan seperti sekarang ini, tunggu apa lagi? Beli teh di warung terdekat dan mulailah menghangatkan tubuhmu dengan minuman sehat yang satu ini.

Read More

Kue Laklak

Nama Kuliner : Kue Laklak.
Lokasi : Pasar Anyar Singaraja.
Kisaran Harga : Rp3.000,00/porsi.
Deskripsi :
Kue laklak adalah salah satu kue yang sudah sangat merakyat di Bali, dan di Buleleng pada khususnya. Bahan yang dipakai umumnya adalah tepung terigu, dibentuk sedemikian rupa sehingga memang bentuknya menyerupai kue serabi, hanya saja untuk kue laklak ditambahkan parutan kelapa di bagian atasnya yang kemudian di tirisi juruh (larutan gula merah) yang membuat manisnya alami dan menciptakan rasa manis yang pas di lidah. Harganya bisa bervariasi tergantung porsi yang kita kehendaki, dan memang dengan harganya yang terbilang murah tersebut membuat kue yang satu ini menjadi pilihan sebagian masyarakat yang lebih pasnya sebagai teman kopi pagi sebelum nantinya kita akan beraktivitas sepanjang hari. Bagi anda yang merindukan kuliner ini bisa menemukan kelezatannyanya di pasar anyar Singaraja.

Read More

Blayag

Nama Kuliner : Blayag.
Lokasi : Depan Pura Jagatnata Singaraja (lokasi lain di sekitar kota kalau ada tolong di share).
Kisaran Harga : Rp5.000,00/porsi.
Deskripsi :
Blayag adalah salah satu makanan khas masyarakat Bali khususnya Buleleng yang kini keberadaannya semakin jarang ditemui, salah satu penyebabnya adalah modernisasi dan persaingan pasar makanan yang menyebabkan masyarakat tidak mengembangkan kuliner lokal yang satu ini. Padahal kalau bicara masalah rasa, sudah barang tentu tidak kalah mantap dari masakan yang kini berkembang dalam masyarakat yang notabene adalah masakan luar negeri. Ketupatnya yang terasa nyangluh, serta bumbunya yang diracik sedemikian rupa membuat kuliner yang satu ini memiliki rasa yang khas yang membuatnya berbeda dengan masakan lainnya (pokoknya tidak kalahlah dari makanan-makanan paman sam). Apalagi kalau ditambah dengan renyahnya kacang komak membuat rasanya menjadi tambah top! (pengalaman pribadi). Sekarang banyak peminat mulai bermunculan kembali dikarenakan cita rasanya yang memang terkenang di lidah penikmatnya, hanya saja kedai penjual yang ditemui sudah semakin jarang. Kalau dilihat dari kacamata bisnis, peluang usaha penjualan blayag ini memiliki persentase yang menjanjikan, terbukti dengan antrian yang jarang sepi serta cepatnya habis persediaan (pengalaman pribadi lagi), namun mungkin karena proses produksinya yang terbilang rumit apalagi dengan manajemen yang masih tradisonal membuat para pedagang tidak bisa bertahan lama. Semoga ke depan kuliner-kuliner seperti ini bisa lebih berkembang dan kita bisa menikmatinya kapanpun dan dimanapun kita mau.

Read More

Tipat Tahu

Nama Kuliner : Tipat Tahu.
Lokasi : Terminal kampung tinggi (sebelah selatan).
Kisaran Harga : Rp6.000,00/porsi.
Deskripsi :
Tipat tahu merupakan salah satu kuliner favorit dalam masyarakat khususnya Buleleng, hal ini karena bumbunya (bumbu kacang petis) yang memang memiliki cita rasa yang khas. Paduan rasa lembutnya ketupat, gurihnya tahu, segarnya sayuran, dan tentunya bumbu kacang yang beraroma, membuat kuliner yang satu ini terasa melekat di lidah penikmatnya, apalagi jika ditambah dengan renyahnya kerupuk (wow!), membuat kita terkenang akan kelezatan kuliner yang satu ini. Selain itu, harganya yang bisa dibilang murah, membuat tidak sedikit masyarakat beralih untuk sesekali memilih makanan ini sebagai pengisi perut saat jam makannya tiba. Sekarang mungkin kuliner ini sudah mulai langka di kawasan kota Singaraja (kecuali mungkin daerah pedesaan), penjual recomended yang masih kami temui berlokasi di sebelah selatan terminal kampung tinggi, hanya saja kedainya buka hanya saat malam tiba (sekitar jam 06.30 malam), beberapa sumber mengatakan bahwa di tempat lain juga masih ada (tolong share bagi yang mengetahui), tapi mungkin memiliki cita rasa yang berbeda. Penasaran atau ingin menikmatinya lagi? datang dan rasakan sendiri kelezatannya.

Read More

Anglse

Nama Kuliner : Angsle.
Lokasi : Dagang es mayor metra (pak jana), dagang es perempatan penarukan.
Kisaran Harga : Rp4.000,00/mangkok.
Deskripsi : Makanan basah yang satu ini bukanlah khas berasal dari Buleleng tetapi untuk yang di Buleleng rasanya khas. Isi campuran sama dengan angsle pada umumnya, tetapi rasa dari campurannya bisa berbeda-beda. Untuk anda yang suka dengan kuliner yang satu ini direkomendasikan penjual di sengol mayor metra (pak jana) atau dagang es di pinggir perempatan penarukan, kedua penjual ini memberikan cita rasa yang sama dengan isinya yang lebih komplit, disertai dengan rasa beras ketannya yang legit. Harganya bisa dibilang cukup bersaing dengan pedaganng lainnya, serta bisa dinikmati dingin dengan es atau enaknya hangat pada malam hari.

Read More

Siobak "Khe Lok" Singaraja

Nama Kuliner : Siobak "Khe Lok".
Lokasi : Kelurahan kampung tinggi, Singaraja, Bali.
Kisaran Harga : Rp13.000,00/porsi.
Deskripsi :
Melihat hidangan yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi warga (tepatnya lidah warga) kota Singaraja pada khususnya, bahkan masyarakat pendatang pada umumnya, karena memang sudah semenjak dari dulu Siobak "Khe Lok" ini terkenal dalam rasanya yang menggugah selera. Paduan daging babi segar, mentimun iris, dan renyahnya kerupuk yang dibalut oleh bumbu khasnya akan membuat lidah kita terasa dimanjakan oleh seleranya yang akan membuat kita ketagihan akan rasanya yang luar biasa. Sebagai jerih payah atas kelezatannya, kini siobak ini sudah dikenal oleh masyarakat secara luas, baik oleh orang lokal maupun luar kota (bahkan turis). Memang harganya sedikit lebih mahal dari pedagang lainnya, tapi dengan kepuasan yang kita peroleh atas kelezatannya (pengalaman pribadi), saya rekomendasikan bagi para pencinta kuliner yang satu ini untuk mencobanya (bagi yang belum) dan rasakan kepuasan atas kelezatannya.

Read More