Takoyaki

Nama makanan : Takoyaki.
Lokasi : Jalan Srikandi (pertigaan baktiseraga) - Singaraja.
Kisaran harga : Rp6.000,00/porsi.
Deskripsi :
Mau makanan jepang yang satu ini? Ada di Singaraja loh, bagi yang belum tahu rasanya patut deh nyoba. Kalau tidak salah kedai yang satu ini dikelola oleh mahasiswa, jadi bisa sambil nongkrong deh. Meskipun tidak seenak yang di kansai jepang sana, tapi rasanya tidak beda jauh kok, bahannya juga serupa, ada ayam, cumi, udang,dll. Untuk harganya bisa dibilang terjangkau, selain karena ini merupakan makanan manis yang orang bilang membuat cepat kenyang, harga untuk jumlah per porsinya juga cocok, satu porsinya terdiri dari 6 bola, jadi dihitung seribu per bola, harga yang pantas untuk kelembutan yang diberikan, enak dan manisnya juga pas sehingga dibilang tepat untuk mengisi perut dikala kosong.

sumber gambar : http://cho-tabetai.com

Read More

Gorengan

Nama makanan : Gorengan (bakwan, tahu, dll).
Lokasi : Kedai gorengan sengol jalan rama (telkom), kedai jalan surapati (kubujati), kedai terminal kampung tinggi, dan tempat lain.
Kisaran harga : Sesuai permintaan (2.000-ke atas).
Deskripsi :
Makanan yang satu ini kalau orang luar bilang "Junk food", bagi kita ya makanan ringan, makanan yang harganya ringan, dibawa pulangnya pun ringan. Tapi itulah selera orang berbeda-beda, biar bagaimanapun ote-ote dan gorengan tahu adalah makanan yang sudah merakyat dalam masyarakat kota Singaraja. Memang kalau dilihat dari nilai gizinya, gorengan semacam ini tidaklah terlihat sehat karena jelas mengandung minyak yang memang tidak sedikit, tapi kalau dilihat dari enaknya, sudah tidak mau tahu lagi bagaimana kandungan minyaknya. Gorengan yang terdiri dari banyak jenisnya, seperti ote-ote (bakwan), ketela goreng, tahu isi, dll, memang sangat pas jika dimakan sambil ngumpul-ngumpul. Selain karena harganya yang murah, rasanya pun enak, sambil di colek bumbu atau gigit cabainya (huah!) membuat suasana jadi ramai dan tentunya dompet gak tipis buat beli makanan. Hanya satu pesan admin, jangan makan ini setiap hari, tapi kalu sesekali sangat disarankan, :D.

Read More

Dodol Tejakula

Nama Makanan : Dodol (Tejakula).

Lokasi : Desa Tejakula, Buleleng, dan daerah lainnya (pasar tradisional).
Kisaran Harga : Rp8.000/ikat.
Derkripsi :
          Makanan yang satu ini (dodol) adalah salah satu jajanan tradisional Bali yang sebenarnya rasanya enak, tetapi keberadaannya kini sudah mulai jarang diminati, terutama di daerah perkotaan. Hal ini tidak lepas dari pengaruh masuknya berbagai jajanan "kota" yang notabene instant dan mudah didapat, sehingga secara mudah merubah pola konsumsi kita untuk beralih ke mereka (jajanan kota). Jika ditanya dimana, jajanan ini mudah ditemui di bali jika sudah tiba musim upacara agama, namun jika dalam keseharian memang sedikit diproduksi karena permintaannya tidak banyak, tetapi bukan berarti tidak ada lho, karena di pasar tradisional atau sekarang di supermarket dan minimarket sudah mulai tersedia.
          Salah satu produsen yang recomended yaitu desa Tejakula. Salah satu produsen disana yang pernah kami temui kami perhatikan mulai dari proses awal produksinya, dan memang terpercaya untuk jenis makanan seperti ini. Produksinya dilakukan secara berkala namun dengan tingkat kapasitas pruduksi yang disesuaikan dengan permintaan pasar, saat musim upacara agama tingkat produksinya ditambah, dan jika tidak pada musimnya maka produksinya dikurangi. Mengapa produksinya tidak dihentikan? Karena mereka selalu mendapat pesanan entah itu dari masyarakat lokal, atau bahkan dari luar negeri, seperti agen-agen penyalur oleh-oleh bali atau secara langsung dipesan oleh para turis yang sedang berkunjung. Ini membuktikan kualitas rasa makanan yang satu ini memang tidak kalah dari makanan-makanan instant yang tersedia di supermarket. Selain sehat, dengan rasanya yang gurih, manisnya alami, serta lembut dilidah membuat makanan ini patut untuk tetap kita konsumsi.
          Mari kita kembali ke pola konsumsi lama, kita cintai dan kita kembangkan makanan khas daerah kita, selain enak juga sehat bagi tubuh kita, turis aja suka, kita???

sumber gambar : http://balibulelengtourism.com

Read More

Sudang Lepet & Abon Sudang

Nama kuliner : Sudang Lepet & Abon Sudang.
Pemesanan : 0878 6312 9170 (Sobat buleleng kuliner - Bali Flava).
Harga Sudang Lepet : *Rp 15.000,- per kotak *Rp 7.000.- per bungkus.
Harga Abon Sudang : *Rp 35.000,- per toples ( 250 gr ) * Rp 7.000,- per bungkus ( 65 gr )  

Deskripsi :
Buleleng merupakan kabupaten yang terletak di belahan utara pulau Bali yang sekaligus memiliki garis pantai terpanjang di pulau dewata. Ini menunjukkan bahwa potensi perikanan Buleleng sangat besar jika mampu dimanfaatkan secara optimal, dan tentunya harus diimbangi dengan tarikan permintaan yang memadai atas hasil lautnya tersebut. Selain untuk dikonsumsi sebagai makanan rumahan, banyak pihak yang memanfaatkan berbagai hasil lautnya ini untuk dijadikan olahan yang tentunya menghasilkan peluang bisnis yang besar di pasaran, salah satunya adalah olahan "Sudang Lepet".
Sudang lepet sudah tidak asing lagi kita dengar dalam masyarakat, ya, sudang lepet adalah olahan ikan yang diproduksi dengan cara dikeringkan kemudian dipipihkan. Imbas dari pengeringannya tersebut menciptakan rasa asin pada ikan yang membuat rasanya terasa begitu khas, dan ini pula yang menyebabkan sudang lepet ramai dicari orang untuk dijadikan bahan masakan yang diolah dalam berbagai bentuk masakan. Salah satu olahannya yaitu abon sudang, dimana rasanya jauh berbeda dari abon-abon berbahan daging pada umumnya. Dengan berbahan sudang, abon akan terasa asin dan tentunya dengan paduan bumbu lainnya akan memanjakan lidah kita akan kelezatannya, apalagi kalau dipadukan dengan jukut undis dan sambal matah (wow!), kelezatannya akan terasa melekat di lidah kita. Bagi sobat buleleng kuliner yang tertarik dengan produk-produk ini silahkan menghubungi contact person yang kami cantumkan diatas.

Read More

Es Ancruk

Nama Kuliner : Es Ancruk.

Lokasi : Sengol Mayor Metra, Jalan Tasbih, Jalan Rama, & Kedai Es Lainnya.
Kisaran Harga : Rp4.000,00/mangkok.
Deskripsi :
Bicara di luar musim, kota Singaraja (Kab. Buleleng) adalah kota yang bisa dibilang panas. Posisi kota yang memang berada di jalur pantai utara Bali membuat kelembaban udara tinggi namun dengan hembusan angin-angin Bali-nya yang tentunya masih sangat sejuk. Siang hari di tengah kota adalah aktivitas yang melelahkan jika hanya dihabiskan di dalam rumah, keluar sebentar untuk membeli minuman segar adalah alternatif yang layak untuk diterima. Hanya saja beli minuman apa? Nah, bagi yang belum kenal atau setidaknya pernah mengenal, Es Ancruk adalah salah satu minuman yang patut dicoba, dan ini akan terasa jauh lebih nikmat dari hanya sekadar minuman instant atau minuman kalengan. Selain karena ini adalah minuman dingin, campuran rumput laut, agar, tape, serta bahan-bahan minuman segar lainnya siap menyejukkan hausnya tenggorokan anda, dan tentunya ditambah lagi dengan manisnya gula yang disesuaikan dengan selera. Setiap kedai jualan biasanya menyajikan capuran yang berbeda, tetapi jika yang anda pesan adalah Es Ancruk maka kenikmatannya tidak akan ada bedanya. Dilirik dari harganya juga lebih murah dari minuman instant, tanpa pengawet lagi kan? Es Ancruk gampang didapat dan memang tidak kalah nikmat.

Read More